Индикаторные полоски на pH вина 2.8-4.4 Wine pH Indicator Strips – специальные индикаторные полоски для тестирования уровня рН сока (общей кислотности) до брожения и при производстве вина.

Производитель тестовых полосок – всемирно известная компания «Johnson Test Papers» (Великобритания).

Кислотность вина зависит от уровня рН виноградного сока (также называется сусло), который, в свою очередь, зависит от таких факторов, как сорт винограда, тип почвы, винодельческие практики, такие как ирригация, климат при созревании винограда и срок проведения уборки урожая. Например, виноград, рос на почвах, богатых калием, или какой собрали во время проливных дождей, как правило, будет иметь более высокое значение рН.

Вина из винограда одного сорта, но с разными значениями уровня рН будут очень разными и будут созревать по-разному. Вино с низким уровнем рН может показать более красный цвет (в случае красных вин) с большей стабильностью в процессе старения и будет иметь больше фруктовых ноток, чем вино с более высоким показателем рН. Вино с низким уровнем рН также зреет более медленно – и, следовательно, с возрастом будет менее подвержено порче.

Вино с высоким уровнем рН иметь тенденцию к окислению, а также будет более склонно к порчи микробами, таким образом, потребуется применение сульфита. Интенсивность цвета уменьшается по мере увеличения уровня рН, в результате чего цвет вина переходит от красного до красно-коричневого. Вино с высоким уровнем рН имеет плоский вкус и ему не хватает свежести.

С помощью индикаторных полосок на pH можно контролировать уровень рН вина, чтобы убедиться, что он не упадет ниже или не поднимется выше критических порогов. Полоски также могут быть использованы для проверки уровня рН чая Комбуча и сидра.

Особенности и преимущества индикаторных полосок на pH вина 2.8-4.4 Wine pH Indicator Strips

• Простота в применении.
• Достоверные результаты менее чем за 40 секунд.
• Контроль уровня рН на всех этапах изготовления вина.
• Проверка готового вина на кислотность.
• Проверка уровня рН чая Комбуча и сидра.

Инструкция по использованию индикаторных полосок на pH вина 2.8-4.4 JTP Wine pH Indicator Strips

• Погрузите полоску в тестовый образец с жидкостью на 2 секунды.
• Извлеките тест и встряхните лишнюю жидкость.
• Сравните результаты со шкалой, представленной на флаконе для хранения полосок, в течение 40 секунд, чтобы полоска не пересохли.

Технические характеристики индикаторных полосок на pH вина 2.8-4.4 JTP Wine pH Indicator Strips